Sal, sucre i gel

Sal, sucre i gel

Àrees implicades

Ciències Naturals

Objectiu

  • Esbrinar que la temperatura de fusió de l’aigua varia amb l’addició de substàncies.

Material

  • Sal
  • Sucre
  • Gel

Descripció

  • Agafem 3 platets i posem sal en un, sucre en un altre i res en l’últim.
  • Posem tres glaçons als plats.
  • Fem una aposta: els glaçons es fondran alhora? Algun dels glaçons es fondrà abans que els altres.

Conclusió

  • La temperatura de fusió de l’aigua sòlida varia quan hi afegim substàncies.
  • La sal provoca un descens crioscòpic, que vol dir que el gel fon a una temperatura inferior a la normal (0℃ a 1 atm de pressió).
  • El sucre té el mateix efecte, però menys pronunciat.

Links relacionats

Derretir hielo con sal o con azúcar